Marco Ceresa (ed), Lu Yu, Il Canone del tè [陸羽《茶經》], Milano, Leonardo Editore, 1991.

Marco Ceresa, La scoperta dell’acqua calda [中國古代煎茶用水論], Milano, Leonardo Editore, 1993.

Guido Cattolica, Le mie camelie [我的山茶科植物], Pisa, Comune di Capannori, 2005.

Livio Zanini, La via del tè: la Compagnia inglese delle Indie Orienteli e la Cina [茶之路：英國東印度公司與中國茶], Genova, 2012, Il Portolano.

Marco Ceresa (a cura di ), Lu Yu, Il Canone del tè [陸羽《茶經》], Macerata, 2013, Quodlibet.

Aldo Tollini, La cultura del tè in Giappone e la ricerca della perfezione [日本茶文化], Torino, 2014, Einaudi.

Marco Ceresa, “Oltre il Chajing: Trattati sul tè di epoca Tang” [《茶經》之外的唐代茶書], Annali dell’Istituto Universitario Orientale di Napoli, 53, Napoli, 1993, pp.193-210.

Marco Ceresa, “Discussing an Early Reference to Tea Drinking in China: Wang Bao’s Tongyue” [中國飲茶的早期記載: 王褒《童約》], Annali di Ca’ Foscari, XXXII, 3, Venezia, 1993, pp. 203-211.

Marco Ceresa, “Il tè e i letterati: Ouyang Xiu e le Memorie dell'Acqua del Monte Fucha,” [茶與文人: 歐陽修及其《浮槎山水記》], Annali di Ca' Foscari, Serie Orientale 25, XXXIII, 3, 1994, pp. 343-351.

Marco Ceresa, “Herbe amère et douce rosée. Notes sur l’histoire de la terminologie du goût du thé en Chine” [苦菜與甘露: 中國品茶用語的歷史], F. Blanchon, Savourer, gouter, Paris, Creops, Presses de l’Université de Paris, Paris, 1995, pp. 269-284.

Marco Ceresa, “Fonti per lo studio della cultura materiale in Cina: il caso del tè” [中國物質文化史料: 茶文化], Maurizio Scarpari (ed.), Fonti per lo Studio della Civiltà Cinese, Venezia, 1995, pp. 35-44.

Marco Ceresa, “Diffusion of Tea-Drinking Habit in Pre-Tang and Early Tang Period” [唐朝以前與唐朝早期飲茶習俗的流傳], Asiatica Venetiana, 1, 1996, pp. 19-25.

Marco Ceresa, “Tee” [茶], in Brunhild Staiger, Stefan Friedrich e Hans-Wilm Schütte (ed), Das Grosse China Lexikon, Wissenschaftliche Buchgesellschaft, Darmstadt, 2003, p. 751-52.

Livio Zanini, “The Brush-rest and the Tea Stove: Xu Cishu’s Biography”, [筆床茶灶: 許次紓傳記], Ming Qing Yanjiu, 2002 (2004), pp.123-152.

Livio Zanini, “Una bevanda cinese per il Buddha” [千劫萬劫，諸佛相欽: 中國茶與佛教], Maurizio Scarpari and Tiziana Lippiello (ed), Caro Maestro… Scritti in Onore di Lionello Lanciotti, Venezia, 2005, Cafoscarina, pp. 1271-1283.

Daniele Fajner, "Il tè" [茶], in Mirco Marconi, Daniele Fajner, Gianni Benevelli, Dentro al gusto [味覺化學], Bologna, 2007, Edagricole, pp. 287-296.

Marco Ceresa, “Nongye kaogu, 4, 1991” [《農業考古》1991年第4期], in Revue Bibliographique de Sinologie, 1992.

Marco Ceresa, “Nongye kaogu, 3, 1992” [《農業考古》1992年第2期], in Revue Bibliographique de Sinologie, 1992.

Livio Zanini, “Il tè nel segno dell’altruismo: Resoconto sul VII Raduno Internazionale del Tè Wuwo, Hangzhou, Xinchang e Tiantai, 16-21 ottobre 1999” [第七屆國際無我茶會彙總], Tian Tan, n. 2, aprile 2000.

Livio Zanini, “Cerimonia del Tè Wuwo: Intervista con il maestro del tè Tsai Rong-Tsang” [無我茶會: 與蔡榮章老師的問答], Tian Tan, anno III, n. 1, gen-feb-mar 2001. [.....>>]

Livio Zanini, “Tè e tempo: Incontro con il tè Pu’er” [茶與時光: 普洱茶入門]. Rubrica "Sloweek”, in the website www.slowfood.it., 10/12/2001 [.....>>]

Livio Zanini, “Tradizione e innovazione nell’arte del tè in Cina e in Giappone” [中國和日本茶道的傳承與創新], in ZenLife Magazine, 2007. [ PDF magazine(12,6 Mbyte).....>>]